Bolo de Chocolate Húmido (Bolo Brigadeiro)

Bolo de Chocolate Húmido

(Bolo Brigadeiro)

Ingredientes:

·        300 grs. de farinha

·        450 grs. de Açúcar

·        4 ovos inteiros

·        250 ml de óleo

·        1 Chávena de Chá de leite ou água quente

·        300 grs. de Chocolate em pó (pode pôr-se uma parte de cacau para intensificar a cor do bolo)

·        1 Colher de chá de fermento em pó

Preparação:

Na taça da amassadeira misturam-se todos os sólidos e deixa-se envolver; Depois adicionam-se todos os líquidos e deixa-se bater mais um pouco;

Forra-se uma forma redonda sem buraco com papel vegetal, unta-se com margarina e polvilha-se com farinha;

Deita-se o preparado na forma e vai ao forno; Se for uma forma pequena o bolo coze a 200ºC cerca de 30 minutos; Se for uma forma maior coze a 180ºc cerca de 30 minutos; Este bolo não coze muito para que o seu interior fique bem húmido (mesmo que se espete um palito e venha alguma massa agarrada o bolo está bom);

Quando estiver frio corta-se ao meio e recheia-se;

Este recheio pode ser um doce de fruta, natas batidas bem firmes ou um creme de chocolate (1 lata de leite condensado, 5 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de margarina);

Este bolo pode ainda ser coberto a gosto.