Coscorões

Ingredientes:

500gr farinha t65

30gr fermento seco ou 40gr de fermento de padeiro

50gr margarina

50gr de açucar

50gr de leite

4ovos

raspa e sumo de 1 limão

1cálice de aguardente

Preparação:

Misturar bem o açúcar com a manteiga. Adicionar os ovos, a aguardente, a farinha e o sal e amassar muito bem. Adicionar água se necessário e amassar até obter uma massa lisa e elástica. Deixar repousar durante, pelo menos, uma hora.
Tender rectângulos com o auxílio do rolo, numa espessura de 2 milímetros. Fazer três cortes no meio. Fritar em óleo e passar por açúcar e canela.